Món sườn non chay giống như là món ăn đặc sản của những người ăn chay vậy, nên món ăn này rất ngon mà lại rất giàu dinh dưỡng nữa a/c ơi
Chiên, xào, nấu , kho..., tất cả đều hấp dẫn
Các bước làm sườn non chay
Bước 1: Sơ chế sườn non chay
- Sườn non chay mua về bạn đem ngâm với nước lạnh cho đến khi thấy miếng sườn non chay mềm, không còn cứng nữa là được. Thời gian để sườn non chay mềm thường khoảng 1 - 1,5 giờ.
- Sau khi sườn đã mềm thì bạn vắt sạch nước, xả lại với nước lạnh từ 3 - 4 lần nữa cho đến nước chuyển sang màu trắng đục. Sau đó vắt mạnh tay cho sườn non thật ráo nước rồi cho ra 1 cái thau.
-Tiếp theo bạn xé sườn non thành từng sợi nhỏ. Cho vào đó 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều tất cả.
Bước 2: Tiến hành chiên sườn non
- Bắc chảo lên bếp và cho 1 chén dầu ăn vào đun sôi. Đợi dầu thật sôi thì cho sườn non chay đã ướp gia vị vào và chiên cho vàng.
- Bạn nên cho sườn vào theo từng đợt để đảm bảo sườn chín đều và không bị khét.
- Thường xuyên dùng đũa đảo sườn non khi chiên để sườn không dính vào chảo. Chiên cho đến khi sườn non chín vàng là được.
- Bạn nên chiên sườn với lửa lớn hoặc vừa để sườn chín đều và giờ hơn